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- 2024-04-27Jessie小鱼
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- 2024-04-27sizonghang
酿酒木桶一般不贵,200左右,一个全新的酿酒木桶是贮存上等美酒的最佳容器,这是现代科学也无法媲美的。因为橡木能使单宁酸充分扩散,过滤杂质使气味更加自然浓郁。葡萄酒在进行发酵作用的时候会产生二氧化碳,所以在存放的第一年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体溢出(此时是以玻璃制的塞子来保留封口)。之後就将橡木桶的封口完全拴紧(以软木塞将封口密封)。因为橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质,所以渐渐地使容器变成真空状态,而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入,透过这微缓的氧化作用可以更进一步地帮助葡萄酒熟成。
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- 2024-04-27所謂尐寧
木桶虽然在酿酒后密封,但是实际上它还是在一点点的蒸发过程,放在阴凉的地窖是为了让它在一个自然的确不会变质的环境中,这样存放多年的酒会醇香无比,回味悠然,呵呵,用咱们一句老话:吸天地之灵气,取日月之精华!根据地方价格差异同也分木桶材质和质量大概五十元至二百元等。
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