什么材质的筷子最好?

古代的贵族有用银质餐具的，也有用象牙筷子的。但是平民一般还是用竹质或者木质的筷子，一直流传至今，所以还是用竹质的筷子比较好，金属的筷子有些滑，夹东西不太好用，而且传热也快。硬塑的恐怕高温会放出有害物质竹质的筷子轻便又好用，不要用那些华而不实的东西。还是竹筷子好用

铁木筷子比较好，耐烫耐磨。

没有上漆的竹筷或木筷就不错，但是用久了会变形。金属筷子(铁、不锈钢、金银铜)不会变形，但是太重了。象牙筷子比较好，不变形，重量合适，但是太贵了。塑料筷子如果质量过关的话，可以考虑，因为合格的塑料筷子对人体是无害的，材质接近象牙，不变形，轻重合适，而且不贵。

据《印度时报》报道，英国牛津大学的实验心理学家发现，食物的味道会受餐具的材质、重量和颜色等多种因素的影响。有时换一种餐具，会让你胃口大增。
　　试验结果显示，与用木质、塑料的餐具吃东西相比，用金属筷子、刀叉吃饭，会让人们觉得食物更咸、味道更浓厚、档次更高。老人经常胃口不好，不妨尝试换双不锈钢筷子。这类筷子比传统的木质、塑料筷子更环保，使用寿命更长，并且更易清洁，避免了细菌滋生。不过需要注意的是，金属筷子导热性较强，吃烫的食物时小心烫伤。
　　此外，在餐具颜色方面，用冷色调的玻璃杯盛装饮料，喝起来会让人感觉更清爽；用白色勺子喝酸奶，感觉味道更甜。这项研究有助于人们控制饮食。比如，爱吃咸的人用金属餐具就可以少放些盐，正减肥的人可以使用塑料餐具。