公道杯盖碗怎么用?

1---4、工具准备，功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。23-24.品茶，喝完后，观看茶型。

有些茶友喝茶喜欢用盖碗，用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。　
之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的姑娘拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上.。。)

有保温作用，还是不错的，一般家里人回来迟，可以直接盖上，回来后再吃不会太冷。

1.功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。2.取7-8g茶叶放入盖碗中。3.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。4.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。5.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。6.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。

1、首先用开水环形注入杯中（温杯）2、往温好的被子里放入适量茶叶，还是环形注入开水盖上杯盖，留出一小口倒出茶汤（洗茶）3、好了之后同上注入开水，用杯盖虑去上面白泡沫，盖上5秒左右就可以倒出饮用了