板式蒸发器工作原理是什么?

产品和加热介质在各自的相应通道内呈逆流流动，规定的板间距和特制板型产生强烈的湍流，从而得到理想的热能传递。                强烈的热传递使产品沸腾，同时生成的蒸汽带动或残留液形成向上爬升的液膜，进入板片组的蒸汽通道内。残留液和蒸汽在下游的离心分离器中得以分离。宽的入口管道和向上运动保证了热交换器在全部横截面上达到理想分布