木桶蒸饭做法是什么?

原料：大米、木桶。调料：水。做法：1、米先泡四五个小时，洗净弄干；2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。要点：1、木桶，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开！  泡好的米再次淘洗，用面粉筛舀起，将淘米水滤净，放入木桶中，记住:要轻放，让米有呼吸的空间！并且，不能往米桶里加水了！2、饭在回汤的时候，一是把桶上的米清干净，二是锅里（不是桶里）要添些水，继续烧。

1、米先泡四五个小时，洗净弄干；
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。

1；将米洗净，2；将空锅放请水烧沸，3将米倒入，注意；火要旺[我是用的柴火]不要沾锅！搅拌7分钟左右时，起浆是个两分钟左右捞出，将米浆篱出。4；将捞出的米。用热水或凉水冲下。避免米饭蒸出时带浆！5；将蒸桶放在灶上煮沸，用清水，水也不要太多，离桶底三公分左右，水沸时，把蒸桶在开水都淋到位，避免蒸出的饭干涩。再将桶底铺上纱布！6；最重要的一环节了，用跟直径约3厘米的棍子竖在桶的中央。或手扶着棍子，避免在倒米进桶的时候棍子会移位！再用大瓢将米放入，放米时要轻，注意蒸时上蒸气！将米放到离桶口约7-12公分既可，不要放满平桶口，接着用其他的棍棒之内的工具，将桶中央的棍子离桶边缘的中间点再继续插到桶底，注意，插完洞后。不要用棍棒去摇，一次性将蒸汽口插好。不要太密！最后将桶盖封上，最好压一层纱布。避免漏气过大，最后用旺火将桶蒸得上大气后五，六分钟左右，就无须旺火了，控制或调制小火就可等饭上桌了！

把米先泡乱在蒸可以适量加点檽米这样蒸出米饭比较有粘性比较松软  蒸桶用之前先刷下油或垫快网布  米像煮稀饭那样煮到5分熟  捞起控干《煮饭的米汤不要浪费，抬到外面免费供应》倒入木桶里面隔水蒸25分钟左右  要看米得质地如何蒸饭用的米一般要选米粒比较长的  圆的米粒基本是煮稀饭用的  米饭一般加水蒸的话基本是40分钟到45分钟