厨房与餐厅之间是不是一定需要门呢?

要看是什么装修风格，根据装修风格来选择。

也不一定  比如有些家庭喜欢开放式厨房，那厨房与餐厅之间就不需要门了。
之所以把厨房和餐厅用门隔开是因为厨房在炒菜的时候会产生很多的油烟