番茄燕鱼做法是什么?

你好，很简单的，燕鱼干烧比较好。番茄汁炖燕鱼最好加两个番茄，燕鱼焯火，锅内加底油葱姜蒜炝锅放入番茄和番茄汁煸炒，烹料酒加酱油和少许水放入鱼，加味精白糖和少许胡椒粉炖至入味汤浓，撒葱花香菜即可。

番茄燕鱼做法：
主料；新鲜燕鱼3条  
配料；蒜蓉辣酱半袋.番茄酱半袋.干辣椒8个切段
调料；1葱半棵切小段  2姜切丝  3蒜两半切片  4麻椒20粒  5香菜切段
做法：把鱼切成3厘米  的段放盐料酒淹10分钟  ，油烧热把辣椒炸成金黄捞出待用。放葱姜麻椒蒜片爆香把鱼下锅煎3分钟  放酱油少许加少许水，放蒜蓉辣酱半袋.番茄酱半袋。盐少许味精炖5分钟收汤后点两滴香油出锅装盘，撒上香菜辣椒段，就可以啦！

菜谱简介  鱼和豆腐是一对黄金搭档，豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效果。
材料
番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可。