炒红枣的功效与作用是什么?

大枣含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，尤以糖类和维生素C含量高，还含有丰富的维生素P。是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。亦是护肤美颜的佳品。  大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环－磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。  大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环－磷酸腺苷，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环－磷酸腺苷后，免疫细胞中环－磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。  大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环－磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。  大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环－磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。  大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。  大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。

炒红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。而且其所含维生素P能健全毛细血管，对高血压及心血管系统疾病患者大有益处。希望能帮到你

1、红枣所含铁和磷等营养素，是造血所必需。具有补益脾胃、调和药性、养血宁神之功。
2、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；    
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；