菊苣栽培及利用哪位比较熟悉?

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芽球菊苣又称为欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本称之为“苦白菜”。原产于欧洲地中海地区，亚洲中部和北部，为菊科菊苣属中的多年生草本植物，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，以食用嫩叶、叶球、叶芽为主。菊苣喜冷凉气候，主要分布在法国、比利时、意大利等国。菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，具有清肝利胆的功效。软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，也可做成鲜美开胃的凉拌菜，世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣，把它视为蔬菜中的上品，欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。目前，菊苣在我国仍是一种新兴的特菜，南方栽培较困难，华中、华北等地的气候条件较适宜菊苣的栽培，能获得优质的产品，极受消费者的欢迎，市场潜力很大。望采纳，谢谢

菊苣栽培技术:
（１）整地施肥。菊苣根系发达，播种前必须深耕，施足底肥，每公顷施堆积沤制腐熟好的厩肥３万～６万ｋｇ、碳胺９００～１  ２００ｋｇ、过磷酸钙４５０～７５０ｋｇ，并精细整地，确保畦面平整，同时要挖好厢沟和腰沟，确保田间灌溉、排水性能良好。
（２）精细播种。菊苣在气温达到５℃以上时均可常年播种，其中以秋季（即８月中、下旬至１１月中、下旬）播种最为适宜。
（３）田间管理。①灌溉施肥，菊苣在播种后应保持田间表土湿润，一般４～５ｄ即可出苗，待幼苗出齐后，要及时灌溉浇水并追施速效氮肥。②防除杂草。一般在耕地播种前可用灭生型除草剂先行喷洒，待７～１０ｄ后再行耕地播种，这样即可有效地控制菊苣苗期的杂草危害。③病虫害防治。
菊苣的利用:以其用途广、适口性好、营养价值高，而被所有的家畜、家禽以及草鱼所喜食，而在饲喂中发现，由于叶片中含有咖啡酸等生物碱的原因，食用菊苣对幼龄畜禽以及下痢畜禽具有显著的防痢止痢作用，这一发现为菊苣的食用保健功能提供了又一新的依据。菊苣用途广泛，据生产实验证明，菊苣在抽茎前刈割最适宜饲喂猪、兔、鹅等畜禽；现蕾至开花期刈割最适宜饲喂牛、羊、驼鸟等畜禽；在盛花期刈割后晾晒脱水至半凋萎状态，单独或与其他牧草混合青贮，是冬季和早春饲喂牛羊的良好青贮饲料。菊苣的叶片鲜嫩，人类可用作高营养的蔬菜，食用、凉拌和青炒均可；菊苣的根、茎、叶还是生产食用菌的优质基料，肉质根系可用作咖啡的代用品，并可从根茎中提取丰富的菊糖和香料.

建栽培池
在日光温室或小暖窖内，挖长5～6米、宽1.2米、深0.5米的栽培池。地窖内可做宽1.2米，长5～6米或根据窖长而定，深0.3米的水泥栽培池，立体2～3层。
种根分类
根据种根大小分级栽培，根头直径4厘米以上为一级，根头直径3～4厘米为二级，根头直径3厘米以下为三级。
囤栽时间
种根收刨后，品种有休眠特性的冷处理20天后，根据上市时间，向前推移35～40天，即可囤栽。无休眠特性的品种可不进行冷处理。
根株处理
将根株上部削成尖塔状，留好顶芽，然后剪去下部根尖，最适长度为20厘米。根株的整理方法：在根冠上约6厘米处切除叶丛，掰掉外部的黄叶、烂叶，把大、小根分别堆放，然后运至冷凉处贮存备用。整理时要注意根株上的叶茬不宜过长或过短。留得过长，贮存时易发生腐烂，伤及株根；留得过短，易切伤生长点而不能形成合格的商品芽球。整理和贮运工作务必在严寒来临前完成，切勿使根株受冻害，否则在软化栽培时会因根株冻伤而腐烂。
码根
从池子一头开始码放菊苣根，每行16～20根，边码根边填土，要求上齐下不齐。码好之后，用园田土、沙土或锯末等填充根子间隙。