怎样选购秋葵了解的说下?

你好！很高兴为你解答，形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

1.看长度：比比你的中指.长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米)  
2.捏软硬：用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好.
3.查表面：饱满鲜艳,脊上有毛的.
4.闻：新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样.老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味.
5.划：手划即破.指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的.
什么做法最营养
1、为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟.炒制的话,时间不要超过五分钟.
2、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做.秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的.

秋葵喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3～5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。在选择秋葵时选用人工驯化过后的容易成活，一般茎干粗壮，叶的颜色较深的容易成活