- 2024-04-26孙先生孙太太
抱子甘蓝性平、味甘。含有一种特殊的化合物—异硫酸氰酸丙脂等。据最新研究表明,叶球内含有微量元素硒,经常食用有防癌作用。
一.特征特性和对环境条件的要求
(一)特征特性
抱子甘蓝的茎直立生长,分高矮两种类型,高生种茎高100厘米以上,球芽疏生而较多,叶球大,多为晚熟,矮生种生长快,茎高50厘米左右,芽球密生,球形小,适于早熟栽培。抱子甘蓝叶片与结球甘蓝相似,近椭圆形,叶缘上卷呈勺形,叶表面皱褶不同,叶柄长,顶芽开放,不断抽生新叶,在茎周围叶腋处自下而上不断生出小叶球,商品球似乒乓球,直径2—4厘米,外形小巧紧实,属微型蔬菜。
(二)环境条件
1.温度:抱子甘蓝喜冷凉,耐霜冻,不耐高温。在秋季冷凉条件下,白天阳光充足,夜晚有轻霜冻,品质好。在高温下其小叶球易腐烂,会开裂,品质变劣。在高温强日照时,生长发育不良,易发生病虫害。在植株叶生长期要求温度稍高,即约平均20℃左右,有利于营养生长。温度降低到5—6℃,则茎叶生长受抑制。结球期要求较低温度,适温为10—13℃,有利于叶球形成和养分积累,温度高于23℃以上,不利于叶球形成。
2.光照:抱子甘蓝属长日照植物,但对光照要求不严格。光照充足时,植株生长旺盛,小芽坚实而大,在芽球形成期如遇高温和强光,则不利于芽球的形成。光照不足植株易徒长,节间长,叶球变小。
3.水分:喜湿润的土壤条件和室内环境条件,但不宜过湿,以免影响根系生长和芽球形成。
4.土壤和营养:抱子甘蓝适宜土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土。需肥量多,需氮、磷、钾和微量元素配合施用,每产千克商品需速效氮4.8千克,磷1.2千克,钾5.4千克其吸收比例为1:0.25:1.1。
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