合肥盆栽蛋糕如何制作?

1  由于没有可以食用的小花盆，就用杯子代替啦。  把蛋糕（也可以用面包之类的代替）切成和杯子差不多大小的圆形铺在杯底，中间插上一跟吸管。
2  将花生放进去保鲜膜，用擀面杖敲碎，铺上一层，口感更香，不喜欢的可以省略，或者用别的食物替代
 3铺上一层冰激凌  
4把奥利奥饼干用擀面杖敲碎，铺在最上面一层，就像一层黝黑的泥土啦
 5把吸管多余的剪掉，再插上小花点缀一下，大功告成

1.准备好材料：安诺尼手指饼半条、咖啡酒15克、细砂糖6克、温水60克、速溶咖啡粉5克、奥利奥饼干60克
2.温水60克、细砂糖6克和咖啡粉5克一起拌均匀至糖溶化，再加入咖啡酒15克拌均匀待用
3.手指饼干切成和蛋糕杯直径一样长短，放在杯子底部，刷上一部分拌匀的咖啡酒水待用，多刷点刷浸透
4.奥利奥饼干去掉夹心，捣碎待用
5.再次准备好其他材料：淡奶油100克、马斯卡彭尼芝士125克、鸡蛋黄3个、细砂糖23克、鱼胶片5克、鸡蛋清3个、细砂糖25克
6.淡奶油打发，放一边待用
7.马斯卡彭尼芝士打软，放一边待用
8.鸡蛋黄3个和细砂糖23克一起隔开水打发
9.鱼胶片用冷水泡软，隔热水溶化后倒入打发的鸡蛋黄里拌均匀
10.鸡蛋黄和鱼胶片拌均匀后放回热水里温着待用
11.鸡蛋清3个和细砂糖25克一起快速打发待用
12.将待用的鸡蛋黄部分倒入打软的马斯卡彭尼芝士里拌均匀
13.再加入打发的鸡蛋清部分一起拌均匀
14.再加打发的淡奶油一起拌均匀
15.最后加点咖啡酒拌均匀后倒入量杯中，这样方便操作
16.把打好的料倒入盆栽杯底部，盖上手指饼的厚度就好了，放冰箱冻一会
17.冻好拿出来中间再放一层手指饼，刷咖啡酒水浸透手指饼
18.再倒一层料盖住手指饼干至杯子七分满，表面震一震平，放冰箱冻一会
19.冻好拿出来，撒上奥利奥饼干碎，完全盖住下面料的颜色，再自己DIY装饰一下就好了

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。

将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
 
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
 
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。

煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
 
注意电饭锅很烫，不要烫伤哦。