铁皮石斛与石斛有什么区别?

1.鲜品分为带叶和不带叶，通常价格有所区别。叶子也可食用，但主要营养在于茎杆。  
2.茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm或更长，粗0.4~0.6cm，优质品的在外观上应饱满水润。  
3.茎外表为淡灰绿色，新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘，茎上棱条不明显。  
4.质地柔韧或略坚脆，较易折断，断面绿色，呈细颗粒黏质状物。  
5.基本无嗅，嚼之味淡，久后具强黏滞感。  
6.通常黏滞感越强，多糖的含量就越高，也意味着品质越好。  
7.随着失水、干燥，茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。

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铁皮石斛（学名：Dendrobium    officinale    Kimura    et    Migo），又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。    其茎入药，属补益药中的补阴药。
石斛又名石斛兰，属名Dendrobium，为希腊语dendron（树木）与bios（生活）二字结合而成，意为附生在树上。石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。

铁皮石斛与石斛的区别有：
石斛与铁皮石斛的区别首先是原植物不同，2010年版《中国药典》规定，石斛为兰科植物金钗石斛D.nobile、鼓槌石斛D.chrysotoxum和流苏石斛D.fimbriatum的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎；铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛D.officinale的新鲜或干燥茎。
其次，两者的药效价值不同，铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，在民间被称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。
第三，两者的市场价格存在巨大差别，铁皮石斛是其他石斛的5～100倍。用石斛冒充铁皮石斛是违法的。