山菜种植技术是怎样的?

播种时最好采用湿播法，土壤墒情好时，可趁墒撒播种子，浅锄约3厘米，将种子掩埋于土中，然后耙平畦面，当表土略干时轻轻压实。土壤墒情不好时，播种后不用压实，随即灌水。塌菜播种后温度逐渐降低，出苗率较高，加上植株生长迅速，个体较大，需要较大的营养面积，因此每亩播种量可以减少至3.0-3.5千克。如果播种量过大，苗子生长过密，下部叶片易发黄腐烂。

l、播种育苗。乌塌菜在江苏省通常于9月中下旬播种，lO月下旬移栽，l2月至翌年2月陆续采收。选择保水保肥カ强，排水良好，近年内未种植过同科作物的肥沃壤土田块，整地作畦，浇透水后撒播种子，播种后覆盖肥细土O.5一l公分厚。播后2一3天即可出苗，出苗后适当控水，及时间苗，防止徒长。每亩苗床用种量O.75一l千克，可移栽大田8一lO亩。
2、定植。选择土质疏松的田块，施足基肥后深耕作畦。苗龄3O天左右时定植，株距l5一2O公分。定植前苗床浇透水，以利拔苗。定植后及时浇水，促进缓苗。如有缺苗及时补栽。
3、田间管理。⑴肥水管理。定植前每亩施基肥2OOO一25OO千克，也可每亩施氨水5O千克，以促进植株生长和减轻病虫害。定植后及时浅浇水，促进缓苗。缓苗后酌情浇水并适当追施速效氮肥。入冬后减少水肥供应，可覆盖土杂肥、草朩灰等，保苗越冬。早春返青后，根据墒情、苗情浇水、施肥2一3次。用O.3%尿素液喷施叶面，可起到叶面增绿，品质改善的效果。⑵中耕除草。多与施肥结合进行。－般施肥前疏松表土，以免肥水流失。
4、采收、留种。植株定植后3O一4O天，可根据巿场行情陆续采收。植株充分长大需要5O一6O天，亩产量可达l5OO一2OOO千克。可采用大株留种法和中、小株留种法制留种，角果黄熟前收割，晒2一3天后脱粒，以防角果开裂影响制种产量。每亩种子田可采收种子5O一6O千克。
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山菜栽培技术
1.选地：选择坡度在25度以下的山地、撂荒地、山脚地、平肥地。土壤肥沃、土质疏松、土层深、腐殖质厚、有机质含量高、水分含量足的微酸性土壤，PH值在5.5～6.5、排水方便、空气湿度大的地块。
2.整地做床：清除杂草根茬，拣净石块，667平方米（1亩）撒施腐熟的农家肥4000公斤，深翻30厘米，结合深翻施粪肥使之与土壤充分混合。翻后耙细整平做床，床宽1.5厘米，高20厘米，床间距40厘米，床长因地势而定，坡地做床要顺着坡向，以免雨天积水或冲坏床面。做床后耙平床面待种。