知道的来说说枸杞什么样的好?

口感稍甜：真正的宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。
果实硬度：真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。青海和新疆的枸杞就比较粘，因那边昼夜温差更大，果实中糖分更高，果子也更大，所以稍粘也是正常的。
产地：相信每个人买枸杞它都会跟你说这是宁夏枸杞，这是中宁枸杞，但真正的中宁枸杞毕竟有限，现在中宁只产全国枸杞总产量的24%，但枸杞牌子几乎都是打着中宁的枸杞来卖，所以我们并不要特别在意产地，只要自己能够慧眼识真货，其实青海的和新疆的枸杞质量都非常不错，果大，而且新产区的枸杞病虫害少，喷施农药也相对少一些。
总结六看：购买枸杞时应仔细辨认，可把握“六看”：首先看外观，正宗的中宁枸杞，外观呈瘦长状、两头较尖，果脐上有一细小白点；其次看形状，中宁枸杞果实椭圆扁长，不似外地枸杞大多以圆形为主，第三看色泽，中宁枸杞果实颜色一致，呈红色或紫色，其他产区的枸杞为鲜红或暗红色，色泽不统一；四是味道，中宁枸杞入口甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩，其它产区的枸杞入口后味道较甜，有淡淡的苦涩；第五，看结块，中宁枸杞即使经过挤压都很难结成块，轻轻拍一下就会散开；第六，看浮力，将不同种类的枸杞放进水里，中宁枸杞会浮在水面，不会迅速下沉。

枸杞子以宁夏产为最佳，中宁县产的又为其中翘楚。一般来说，鉴别枸杞的优劣大致有六道程序，简略成以下三种。
　　一是看干湿。好的枸杞，干得像瓜子;差的枸杞，润的像果脯。如果缺少对比，肉眼无法辨别，那就抓抓看，干瓜子马上会分开，差枸杞则会粘在一起。
　　二是看颜色。好的枸杞，红的收敛，红得正派。硫磺熏过的枸杞，红的发散，红的妖艳。
　　三，以上两点都不是关键，关键在于找到一个好的购买渠道。俗话说，道高一尺，魔高一丈。纵然我们有火眼金睛，也斗不过以造假为生的妖孽。
　　识别小常识:
　　一:真假枸杞区分:
　　(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。
　　(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
　　二:好坏枸杞区分:
　　(1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。
　　(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。
　　(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。    枸杞的常见辨别方法:
　　1，    宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味    甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
　　2，    内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
　　3，    新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新时红，后暗，易变软;籽重;泡水后，水色红，易下沉。
　　4，    硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
希望我的回答对你有帮助。