弱弱的问下电饼档怎么做栗子?

你好，据我了解如下：
1.将栗子过筛，与溶化猪油拌匀成黏稠状，即为油酥备用。
2.烫面面团松弛10分钟，杆开成长方形面皮，约0.3公分厚，均匀铺上作法1的油酥，面皮边缘预留1公分，卷成长条圆柱状。
3.将作法2分割成6等份，杆成长方形后等距离摺三摺，底部沾上炒熟白芝麻，再杆成约8∼10公分的长方形，松弛15∼20分钟备用。
4.电饼铛擦干水分，紧密盖上锅盖，以小火烘烤4∼5分钟，翻面再烘烤4∼5分钟，至完全膨胀香酥即可。
希望我的回答对你有所帮助。望采纳！

电饼档做栗子  ，先将火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.。

先把栗子洗干净，沥干，用布子逐个擦干
把生栗子上用小刀划十字口
把蜂蜜、白糖用一点温水化成糖水，把开口的栗子泡在里面
然后就是电饼铛上抹薄薄一层油，然后栗子从蜜汁里捞出来，放在上面烤
等头次蜜汁基本收干后，再撒点蜜汁上去，如此反复，直到栗子熟了

把栗子洗干净放到电饼铛里，插电。
大约等10-15分钟左右，听到“砰”的声音，关闭电源。先不要打开盖子，栗子遇热会炸开。
稍等两三分钟。开盖，开吃。