- 2024-05-30小雨后哒晴天
张店舌尖美食品行 新鲜玉兰菜 16.00元/斤
锦江区伟伟食用菌经营部 有机蔬菜金玉兰 18.00元/斤
金玉兰,别名:欧洲菊苣,玉兰菜,苦白菜,属菊科,根为粗壮的肉质直根,基生叶片大(长30-46 cm,宽8一12 cm),叶形似蒲公英叶,叶缘有皱缩。金玉兰营养丰富,每100 g鲜金玉兰芽球中含钾195.5 mg、铁0.934 mg、钠18. 94 mg、锌0. 793 mg ,胡萝卜素0.043 mg、蛋白质680 mg等。而且金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、金玉兰莴苣素等,该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。菊苣嫩根茎可用于栽培软化菊芭,可产软化菊苣12 000 kg/hm2。营养价值高,粗蛋白含量20%-23%,粗脂肪5%,富含丰富的胡萝卜素、维生素A,C及钾、钙、镁等多种微量元素。且金玉兰在软化栽培过程中不需施肥打药,是一种不可多得的优质高档保健型蔬菜。
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