怎样辨别硫磺金银花?

1、看颜色：大家知道了熏制的过程后可以很容易就看出熏制后的金银花的颜色白而且熏制后的金银花的个头比较大一点，很少出现带弯曲状的花蕾。由于熏制时候金银花的鲜花会有很多气体进入金银花花蕾，鲜花在进入气体后会出现鼓胀现象，晾干或者是一旦离开硫磺的气体就出现瘪嫣现象，这点也是很容易辨别金银花是不是含硫的。
2、闻气味：由于金银花使用硫磺熏制会在金银花的花内残留大量硫磺，仔细一闻就可以感觉到一股刺鼻的硫磺味道。
3、尝味道：含有硫磺的金银花味道会有特别苦涩的味道，一般没有硫磺的金银花是微微一点点的苦味，而不是特别的苦涩，还有点麻的味道！

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一、香气的鲜灵度。就是香味的新鲜灵活程度，区别于香味的闷、陈。
二、香气的浓度。就是香味的浓淡程度，区别于香味的浅薄。要想金银花茶香味浓厚持久，必须经过最少三次的窨花，这样花香才能进入茶的内部。
三、香气的纯度。就是香味是否纯正，区别与怪味、杂味等。
当然只有积累了相当长的经验才能对金银花茶香味进行质量评判，这也是一种评茶的艺术。
其次观察的是金银花茶的外观：我们取适量金银花茶放在洁净无味的纸上，查看茶胚的质量如何，比如产地、采摘时候、炒青、烘青等，温金银花茶的香气这样我们就可以对金银花茶的质量进行一个初步的评判。金银花茶里会有一些明显的花干，一般是人为的加入以达到锦上添花的作用，这个里面的花干一般是没有气味的，所以从花干我们不能判断金银花茶质量的好坏，但是可以从花干的颜色进行区分。好花干色泽明亮白净。差的花干一般颜色暗淡呈黄褐色。

辨别硫磺金银花的方法：
如果颜色棕黄色,气味很香,当属当年的产品,应该是短时间晒干的.棕黑色的话,且气味不怎么香,应该是陈年货,有酸味,一是晒干的时间较长,还没晒干前就已经有点变质,二是硫磺熏过,也会影响它的味道.