什么是百里香?

百里香是一种多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和药物使用，百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。
百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。尤以宁夏南部山区较为集中，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶  解渴，被称为上品。

百里香是一种多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和药物使用，百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。
百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。尤以宁夏南部山区较为集中，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶  解渴，被称为上品。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载:"味微辛，土人以煮羊肉食，香美。"百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

植物名:百里香  
学名:Thymus  vulgaris.  
别名:银斑百里香  
科属:唇形科,百里香属  
百里香为半灌木,茎叶有香味.常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物.很适合作为食用调料,并且医用价值很高.

多年生半灌木。茎稍纤细，平卧；花枝极叉开，高5—11厘米，全长被短而平展或微下弯的同一式毛被，暗紫色；较大的枝在中部以下有多达4个的花枝。叶通常长圆状椭圆形，稀椭圆形或卵圆形，具发达的叶柄，全缘，边缘在下部1／3处或稍上有短缘毛，两面密被短或极短的毛，在下面脉上尤为明显，侧脉3对，稀2或4对，稍粗，微突起，腺点疏散，明显；先出叶长至4毫米，具短柄，花时几不宿存；茎叶长7—14毫米，宽1．5—6毫米，最下部茎叶卵圆形，叶柄与叶片近等长或短于叶片。花序头状，稍疏松，常具1—3个远隔的轮伞花序；花梗通常长2—3毫米，被短柔毛。花萼管状钟形，长4．5—5毫米，全部被柔毛，上唇外面无毛，暗紫色，齿披针形，边缘被缘毛。花冠长约7毫米，且细长花冠筒，玫瑰红紫色。花期7—8月。

百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。