怎么用电饭煲做煲仔饭，有没有技巧?

现在电饭锅的功能越来越多，电饭锅可以用来做煲仔饭一点也不夸张，介绍做煲仔饭的方法：首先你要先把肉腌制好，大概腌制半个小时让肉入味；然后煮饭，先不用把肉等饭煮到半开的时候就把肉放进去，青菜等差不多可以上桌的时候再放下去，因为青菜很容易煮烂；最后等电饭锅跳到保温的时候再保温7分钟左右就可以上桌了。

说到电饭锅做煲仔饭那是非常讲究的把握度，你一不注意煲仔饭的肉就会烂透了，所以最终要的是要学会把握时间。一般等到电饭锅跳到保温之后再保温10分钟这个时间，煲出来的煲仔饭最具色香味，并且那些肉刚好熟透，而且肉会透出一些些的肉汁，香喷喷的煲仔饭就出炉了。

电饭锅煮煲仔饭是不大专业的，但是在餐具有限的情况下，电饭锅也是可以煮出好吃的煲仔饭的。这就要看原料的搭配的，最好选晚稻的瘦身米，因为瘦身米可以更好地吸收馅料和油的香味，让煲仔饭散发出最极佳的味道，最终要的一点就是米和水的比例，水和米的黄金比例在：1：1.5。

我上次用电饭锅煮了蘑菇火腿饭的煲仔饭，味道还不错，在这里分享给你：需要用到的材料有:蘑菇8个  、火腿2条  、  白米1杯、  水3杯  、葱花1条
调料：盐1小匙  橄榄油1大匙（橄榄油煮出来会香很多）
把所有的切好准备好，等煮饭的水开了就开始放调料下去，再煮15分钟就可以了出锅了。

煲仔饭的技巧有很多：
选材是技巧：材料一定要选新鲜的，量不要过多不然会把饭香都盖了。
选调料的技巧：调料一般都是：胡椒粉、橄榄油、酱油、姜、葱、
掌握火候的技巧：煮饭的水烧开了再把材料放下去，青菜很容易熟可以晚点再放，饭保温之后还要等10分钟最佳。