- 2024-04-25浅葱de琴
西式厨房VS中式厨房
整体厨房的概念在这两年逐渐深入人心。去年,广州仅黄埔大道就有数十家国内外知名的橱柜旗舰店全新开业。而像科宝博洛尼、威乃达、斯瑞莱等来自意大利和瑞士的极品西式整体厨房,在广州橱柜市场中亦表现不俗,赢得了广州绝大部分的高端家装市场。与中式厨房相比,西式厨房有着截然不同的特色。
在西式厨房中,妈妈在灶台边烹煮食物,而家里人则坐在与厨房相通的沙发上,一边看电视一边与正在烹煮食物的妈妈聊天———这是一个典型的西式厨房。它采用与客厅相连的设计,厨房是完全开放式的,并且经常在厨房区域里设置一个餐台,烹饪与用餐就在同一块区间里完成。
与开放式、餐厨合一的西式厨房不同,中式厨房则完全采用了密闭式的设计。这与中国人传统的饮食烹饪习惯息息相关,因为中国人所习惯的是煎炸炒煮等高油烟的烹饪方式,只能采取密闭的空间形式,并在其中加上马力强劲的抽油烟机,保证厨房的油烟顺利排向室外,而不会在家居空间里滞留。
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