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哪位晓得油可以放冰箱吗?

浏览次数:2586|时间:2024-04-30

最新回答

2024-04-30jonathan7704
不能放冰箱里。
盛油不要用塑料桶和金属的容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂,易引起油的氧化酸败。
盛油前应把容器洗净擦干,装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。
另外用过的熟油不要和生油掺一起哦!因为,我们在煎炸食品时,一般都要向锅中倒入很多油。而用过的油,尽管尚未氧化酸败,但在煎炸过程中,长时间在高温的条件下与空气接触,已经吸附了大量的氧,部分不饱和键已经氧化,微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存,而且要尽快用完,另外,煎炸油最好不要反复使用。
存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率,使其酸败氧化。
如需保存较长时间,应加入抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。

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2024-04-30曾在气院呆过
不能放冰箱里。盛油不要用塑料桶和金属的容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂,易引起油的氧化酸败

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2024-04-30生鱼旺旺
油是可以放冰箱的。但是会变成变成深色猪油状固体。只是会凝住而已,不会有什么,.
不会生成有毒的东西,只会冻住,可能会有点小凝固也是正常的,放心使用就好。

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2024-04-30铭钔釺唫
不能放冰箱里  食用油是需要低温储藏,但不用那么低啦,一般室温20℃左右就行储藏的时候注意密封就行  还有就是要避光  且要放在干燥的地方冰箱因为要放其他的东西,如蔬菜水果类,会造成冷藏室内水分含量过大容易让食用油酸败

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