谁来说一说茶叶为什么要放冰箱?

茶叶低温保存是最好的，当然要保证干燥，这一点是很好做到的。因为茶叶里很多物质在常温下容易氧化变质。低温保存茶叶可以在一到两年内保持新茶香。，茶叶的最佳保存方式就是：1、干燥  2、避光  3、防湿

茶叶受温度、湿度、光照和氧气等因素影响造成的在储存过程中，其色、香、味会不断地陈化而降低品质，低温储存  茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。试验证明，茶叶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0~5℃时茶叶可较长时间保持原色，10~15℃时色泽减退较慢，在常温下的色泽易变化：因此，必须在低温处储存茶叶，也可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存。

茶叶低温保存是最好的，可以保持新茶香
相信你应该知道新茶香，所谓新茶香是指清明前做出的茶叶具有一种茶叶天然的清香，随时间的推移，新茶香会慢慢的减弱知道消失。所以如果你在年初很早买到的新茶不要误认为是当年做的新茶（不是绝对的，由的地方气候原因茶叶出芽较早。四川不江浙一带就普遍早，所以很多商人就将四川的茶叶运到江浙一带冒充早碧螺春），都是采用冷藏。你细心会发现，很多茶叶专卖店都会有冰柜，就是这个原因了。  
希望我的回答对您有所帮助。