想问问烤箱里怎么做蛋糕?

草莓蛋糕的做法
 1、做个8吋的戚风蛋糕坯。
 原料：A、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。
 B、蛋黄4个、细纱糖40克。
 C、油3大勺。牛奶3大勺。
 D、低筋面粉100克、香橙粉10克（我用的是果珍）、盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
 做法：（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
 （2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
 （3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
 （4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅  拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
 （5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
 （6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
 （7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
 （8）180度，35分钟即可！
 2、倒扣放凉备用：
 3、洗净草莓擦干水分备用：
 4、蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓：
 5、扣上另一半蛋糕，随便用奶油裱一下，让草莓站上去：
 6、切开吃吧~~~~草莓伴奶油，味道还不错~~~~

食谱1：烤箱做蜂蜜蛋糕
材料：低筋面粉80克(2/3  cup)，鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋)，蜂蜜40克(1/4  cup)，细砂糖40克(1/4  cup)，色拉油(无味植物油)30ML
步骤：
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入，将第一次的面煳拌匀以后，再筛入第二次面粉。)
6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕煳。
7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
食谱2：烤箱做芝士蛋糕
材料：奶油乳酪(Cream  Cheese)250G，白糖60G(喜欢比较甜的可以加到80G)，鸡蛋四个，蛋黄蛋白分开，柠檬汁1/4小勺
步骤：
事前准备：预热烤箱上下火160°C
1.奶油乳酪回温软化，搅拌至柔软。
2.白糖分次倒入奶油乳酪中，并搅拌均匀。
3.蛋黄打散后分次倒入2中，直到充分搅拌均匀后，再加入柠檬汁拌匀。
4.蛋白打至挺立状态(硬性发泡)，然后慢慢加入3的奶酪煳中，小心利落地混合均匀，尽量不要破坏气泡。
5.倒进铺有烤盘纸的模具中，160°C上下火烤25-30分钟。
希望可以帮到您！

高筋面粉  300克/  干酵粉  6克/  砂糖  15克/  盐  5克/  鸡蛋  45克/牛奶  150克/黄油  9克/上光用蛋液  少许。
　　做法：
　　1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
　　2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
　　3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
　　4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
　　5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
　　6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。