厨房空调与通风设计注意事项有哪些?

第一，防止油烟回到空调机组里面；第二，防止油烟进入到其他房间。这就必须保持厨房处于一种负压状态，为了保持负压，就必须保证油烟机组的排风量时刻大于空调的送风量，另外，空调机组的回风口必须在其他房间，不能放在厨房。如果是中央空调或者用空气能热水器的话的冷器端口可以放到厨房，不需要回流，只设置出冷气口，吸气口不要设置在厨房就行了

厨房空调与通风设计注意事项：
①中、西餐区域：出风口不能设在餐桌椅的上方，防止冷凝水落下，滴到客人身上或餐桌上，影响客人用餐。
②包房及休息大厅：出风口应设计为散流式，防止冷风直吹客人身体，影响客人休息，另外，出风口不能设在客人的上方，避免冷凝水滴到客人身上。