我想问问大家那些食物不能放冰箱?

1.甜瓜、木瓜、香蕉、菠萝、鲜荔枝，在冷藏状态下会促进其新陈代谢，不宜冷藏。2.黄瓜  青椒  不宜久存冰箱黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。3.西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。4.啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。

1  牛奶一定要躲光
　　光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
　　■专家支招
　　逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的，因为商家往往会把离保质期近的商品放在最前排；牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完；买牛奶时最好选纸盒包装，回家后最好马上放在2℃-6℃的冰箱冷藏室中。
　　2  绿茶应存于冰箱中
　　绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
　　■专家支招
　　常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

像土豆、黄  瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜，室温下保存就  可以了，不需要放冰箱。需要注意的  是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消  失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐  烂。  还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉  等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱  状的水果，浆果类水果在低  温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在  12℃以下容易发黑腐  烂，还有鲜荔枝在  0℃的环境中放置一天，  果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子  等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱。

我知道有：1.面包  不宜入冰箱  面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。  “变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。  2.黄瓜  青椒  不宜久存冰箱  黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

香蕉：在12度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。  
荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。  
番茄：番茄经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味消失，不容易煮熟，时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10度至12度，青椒为7度至8度。绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度控制在0到4度之间，才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗，也不能放太长时间。土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜室温下保存就可以了，不需要放冰箱。
火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。  
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，在低温下（冷冻点以上）老化更快。
巧克力：冰箱内的储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。而且，冷藏后表面结霜的巧克力还失去了原来的醇厚香味。
柑橘类水果：橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

食物不能放冰箱：
1.香蕉：在12度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。  
2.荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。  
3.番茄：番茄经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味消失，不容易煮熟，时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂。

你好，隔夜饭不可以放冰箱，会产生有害物质。土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱也不可以放冰箱，另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。希望对你有帮助。

1，蜂蜜放入冰箱后虽然并不影响它的营养  价值，但很容易造成葡萄糖结晶析出。这样会大大影响蜂蜜的口感,，
2，茶叶、奶粉、咖啡这类冲调干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会是冰箱中的潮气进入食物之中，容易造成霉变。另外，向茶叶这类食品，有很强的的吸附作用，很容易变味，到时候口味就会大受影响。
3，香蕉、芒果等这类热带水果也要和冰箱绝缘。这些舶来品可受不了冰箱中的寒冷，特别是香蕉，一旦受冷很容易变质。
4巧克力长时间放入冰箱，容易发生脂肪结晶的晶型变化，口感会变得粗糙，表面也会长霜，吃起来就会感觉怪怪的。
5，馒头、花卷、面包这类淀粉类食物，不宜长时间放在冰箱中冷藏，这样反而会加快这些食物变干变硬的速度。如果需要长时间储存（3天以上），最好用食品袋密封后，放入冷冻箱，吃的时候用微波炉解冻1-2分钟即可。,
希望能解决您的困惑