冰箱的保鲜层为什么会结冰?

因为我们的冰箱再用过一段时间后，都会在冷藏室内壁上结出冰霜的，原因是在开冰箱门时，外面的热空气会进入里面和冷空气接触，因为冷藏室的蒸发器和内壁很近，所以内壁最凉也就最容易结霜，开门的次数越频繁，结的霜也就越厚。还有就是制冷剂是通过蒸发器吸收外界（食物）的热量来蒸发制冷的，食物的热量被吸收与内壁接触也会结霜的。冷藏室结霜是很正常的，尤其在夏季气温高的情况下更容易结霜（在冬季一般不会结霜的），若霜结的很厚了就要除霜了，否则会影响制冷效果的。你的冰箱若带除霜功能，只需把除霜开关打开就可以除霜了，若没有除霜功能就把温控器调在1的位置，让它自己慢慢的化掉，或是把电源拔掉，冷冻室不要管他，把冷藏室的门打开一会也可以的。

对直冷式电冰箱来说：当冰箱处在工作状态，冷藏室后背会出现结冰现象，主要在冷藏室内胆的后背有蒸发器，冷藏室的温度主要依靠该蒸发器来达到设定温度。当冰箱压缩机停止工作温度会回升此时冷藏室后背的冰会化掉，变成水珠，水珠顺后背淌到出水孔，再到蒸发皿蒸发。由于开门的次数、环境温度和湿度的提高、食物的水分、温度控制不准、设置模式不对（低温补偿器开在“冬季”）等都会出现冷藏室后背的冰和水来不及融化和流完，在冰箱再次工作时出现结冰现象。  
用户按说明书中有关保养的方法进行清理保养，特殊情况请服务网点进行上门检测冷藏室后背冰箱开停时的温度，以区分正常结冰与异常结冰的现象。

您好，一、冰箱保鲜室结冰的原因：
1.蒸发器上的冰霜太多，融化时水溢出接水盘，流在冰箱内。
2.冰箱内接水盘没有对准接水漏斗，致使水流在冰箱内,排水管口结冰，使化霜水流不出去，而积流在冰箱内。
3.冷饮水或其它饮料容器翻倒流在冰箱内，或饮料瓶的盖子未旋紧，横在食品架上，造成饮料流出。
4.平时冰箱门关不严，或密封胶条损坏，使外界热空气不断地流入而凝结成水。
5.冰箱内存放的没温食品太多，如热饮料、热豆腐、绿豆汤等，使冰箱内瞬时形成很大的雾气和水珠，随着温度的下降，凝结成水。
6.冰箱内存放的食品含水量大，随着温度的下降，食品中水气的蒸发，遇冷而凝露而后成水，流在冰箱内。
7.冰箱内温度太低，造成汽水、啤酒、果子汁等饮料玻璃瓶爆破，液流箱内。
8.冻冰器内水灌得太满，水冻结成冰时，因体积膨大，使水溢出制冰器，流在冰箱内。
9.电冰箱的防冻装置损坏，在梅雨季节，热空气在冰箱门四周的外表面上凝结露珠而流在地上。
二、冰箱保鲜室结冰的排除方法：
1.平是使用电冰箱时，要做到勤化霜，它也是节约用电的一条措施。
2.调整接水漏斗，对准接水盘的位置。
3.冰箱冷藏室内的温度，不要调在0°C以下，通常以2-6°C为宜，这样就能防止水结冰
4.冷藏饮料时，要轻拿轻放，带有瓶盖的塑料容器，应立放在要门扇食品架上，如果放在食品搁架上，瓶盖要旋紧，以防液体流出。
5.使用电冰箱时，开好门和关紧门是一件重要工作，要求细心，才能防止跑冷；发现密封胶条损坏了，要及时检修；并要求随时注意门沿和胶条上是否粘有污物，若发现时，立即抹掉。
希望我的回答对您有所帮助。