三门冰箱温度设定多少比较合适?

你说的是电控冰箱吗？还有你说的保鲜层，应该说的是冷冻室吧？正常三门冰箱是分为冷藏、软冻、冷冻。  
冷藏室的温度一般在0-10℃间，中间软冻一般在0到-7℃间，适合短时间存放肉制品，肉会冻成半硬状态，比较好切。冷冻室在-15℃以下，适合长时间存放肉制品等。  
你说冷冻室冻不住的话，检查一下冷冻室门封条是不是有漏冷的情况。

如果是机械温控冰箱，无法精确控温（电脑冰箱可以精确到1度控温），无法给出温控器档位对应的具体温度值；温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7当，数字越大，冷冻室里的温度越低。不同季节温控器的指示范围为：夏季3～4档；春秋季2～3档；冬季4～5档。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天可以打到2档或3档，冬天打到4档或5档即可。
如果是电脑温控冰箱，一般情况下，冷藏室温度设置在4-8℃之间、冷冻室温度设置在-18℃是比较好的，这样的话，冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大最大。您可以可以选择人工智慧功能，在环境温度波动较大时，人工智慧能确保冰箱自行正常工作，冰箱根据环境温度的变化，自动调节温度设定，不再需要人为调节。

1.冰箱温度调到1～8℃最为适宜。若以冷冻室的温度为标准，容易造成冷藏室结冰。正常情况，冷藏室的温度不应低于0℃。    
2,    温度控制器用以调节电冰箱内的制冷温度，其结构随冰箱的不同而略有差异，但作用是相同的
希望能帮你