哪些食物不宜放入冰箱?

1、面包，曲奇等烘焙食物有着柔软的特性，而且很有弹性，这是因为在烘烤过程中淀粉发生化学反应，生成二氧化碳气体，若是将其放在冰箱里保存，很快就会变陈变硬，严重影响食物口感，还可能吃坏肚子。
2、中药也不宜放在冰箱中储存，会受潮，从而影响药性，引入细菌。尤其是对于比较贵重的药材，像人参，天麻等，若要长时间保存，最好放在密封的瓶子里保存，放在通风防潮处。
3、在夏天，巧克力很容易融化，大家便会选择将其放在冰箱保存，但是，这样的话，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，变硬，不纯，失去原味。
4、蜂蜜天生具有保鲜能力，如果强行将其放入冰箱，会加速糖分结晶速率，从而使其凝结，很难舀出。
5、无论咖啡豆还是咖啡粉，都不能放入冰箱它基本是可以吸收进周围所有气味，所以将其放入冰箱会吸收冰箱里其他食物的气味，从而影响咖啡的口感。
希望我的回答能帮到你。

【水果类】
　　香蕉  :若把香蕉放在12℃以下的处所贮存,丈夫不够猛，会使香蕉发黑糜烂。
　　鲜荔枝  :若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
　　热带水果  :因为惧怕低温，不适宜放在冰箱里，假如冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的雀斑，不仅丧失养分，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。准确的办法是，避光、阴凉透风处贮藏。

1西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。  
2巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。  
3火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。