谁了解不能放冰箱的东西有哪些?

1.面包  不宜入冰箱  
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。  “变陈”的速度与温度有关。在低温时  老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。  
2.黄瓜  青椒  不宜久存冰箱  
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”—  变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。  
3.香蕉  
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。  
4.西红柿  
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。  
5.火腿  
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。  
6.巧克力  
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。  
7.鲜荔枝  
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

你好，就我所知道的不能冰箱储存的就是以下食品：
1，芒果、柿子、香蕉等能够剥皮、果肉呈酱状的水果，不能放在冰箱里，这些浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。
2，还就是巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
希望我的回答能够帮助到你。

有以下四类食物不宜放在冰箱里：
　　(1)根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
　　(2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
　　(3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
　　(4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
　　值得提醒的是，速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。