想问问怎样用家用烤箱做蛋糕?

慕斯蛋糕圈是由。戚风蛋糕和海绵蛋糕是利用活性在模具的端部。不释放坚实的底部，你可以刷一层薄薄的油，在屏幕模具的底部少许面粉，所以采取了一些的好。我经常用来给你开个药方，更亲切，更省，4个鸡蛋，70克糖，蛋白质在整个地方，水80ML，当然，如果是更好的牛奶，果汁也可以代替，40ML油，面粉100g，普通面粉也，泡打粉瓢，不就可以了，其实，做蛋糕，只要蛋白糊，蛋黄乳液好了，没有不成功的。当然，有足够的时间必须被烤，否则会收缩的中间片，里面的左右170-180,35分钟的温度下的水。看到小皱纹还是不错的，可以在水龙头在中间拼贴反弹。没有反弹被困在里面它会去几分钟。各炉的温度是不同的。高和低。只要告诉你的标准方法是测量烤的门时，不开箱。时间差不多了通过身体的时候速度比较快的蛋糕，或者蛋糕将开门频繁缩进的时间。

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
　1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。
　　2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
　　3.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀。
　　4.蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
　　5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
　　6.烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
　　7.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。

黄金海绵蛋糕
材料：
黄油55克，低粉55克，牛奶68克，全蛋45克（1个小蛋），蛋黄80克（4个），蛋白168克（4个），糖80克（糖我减到了40克）。
做法：
1、制作黄油面糊：黄油切小块，烧沸，离火，分2次筛入面粉，拌匀成面糊备用；
2、制作蛋黄牛奶液：牛奶加热到六十度，加入1个全蛋和4个蛋黄中，混合均匀；
3、上述两者混合，拌成蛋黄糊备用（黄油面糊非常容易凝固，所以上述两个步骤最好同时做，我的经验是筛面粉的同时加热牛奶）；
4、蛋白打发：
四个蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡（30秒），加一半白糖，再打1分钟，成细腻的泡沫，加入另一半糖，再高速打发3分钟左右，打成湿性打发。
提示：
这个方子中蛋白打发到湿性打发即可，蛋糕的口感比较细腻、湿润。如果湿性打发后，如果再继续打2－3分钟，就会成为为干性打发。我两种都试过，如果是湿性打发，出来后组织非常的细腻，如果是干性打发，膨胀的大些，但是组织就很粗糙了，所以还是推荐湿性打发。另外每个人的搅拌器不一样，打发蛋白的时间可能会有差别，我的是手握电动搅拌器，约  7－8分钟就可以打到干性打发。
5、取1/3蛋白拌到蛋黄糊中，从下向上翻（黄油很容易沉底，所以一定要从下向上翻匀）。然后将混合好的糊倒入剩下的蛋白中，从下向上翻搅，迅速搅拌均匀，装入模具（我用了2个小长方形模子和两个纸模具，如果只有纸模具，大概装8－9个左右），七八分满即可，入炉前摔一下模，使面糊表面平整且内部无大气泡。
提示：
不同的烤箱一定要注意时间，我的是长帝25B烤箱，第一次按照阡陌的方子220度烤了35分钟，结果，底部烤糊了，后来减少到接近原方子的时间烤就很好了。
6、烤箱190度预热，中层烤十分钟后，转150度烤十分钟（这是原方的时间和温度，如果是纸杯模具，建议用此温度），我的模具由于比较大，所以我转到150度之后烤了15分钟。在出炉后马上将蛋糕移出烤盘，震出热气，倒扣至凉。