想问问做蛋糕要烤箱吗?

我就用的是我烤箱自带的那个小盘盘.因为很浅,所以我想了个好办法:
把锡箔纸按照烤盘的大小折成一个小盒子.
你好!很高兴为你解答，首先裁一张比较烤盘都要大一些的锡箔纸,然后沿着烤盘本身的尺寸小心的折起来,最后把折好的位置都立起来,再把四个角折好.就可以了.
这样的话,就不用特地去买圆形的蛋糕模!开始我还怕会散掉,但其实不会.只要高度对了.就不用担心.
这是我第一次做的.虽然有点塌了,但起码这个方式是可以用的.

1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。
2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
3.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀。
4.蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡。5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
6.烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
7.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。

要的。烤箱做蛋糕方法干酵母  
1、大匙  温水150毫升（150克）蛋1个  黄油60克  糖60克（根据喜好，可以多加一些的）  盐1/2小匙  高筋面粉250克  低筋面粉50克  奶粉18克
 2.  酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），  加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀  
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。  
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。  使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了  
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时  （偶放微波炉，还放了碗开水进去，  差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大  
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。  
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状  
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。  整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵  
9  .大约半个小时吧，面团发酵完成。  烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）  超级美味的椰子面包