电饼档做馅饼的方法是怎么样的?

和面。首先将面粉放入面盆中，放入适量的水搅拌，面粉成条状后揉成光滑的面团。和面的关键是尽量活的软一些。活好面后将面团放置在一边静置一会。
拌菜馅。将韭菜切碎，然后在菜盆内先放入鸡蛋并用然盐腌一会儿，这样鸡蛋不容易在拌菜馅的时候出汤。将切好的菜馅放入菜盆中，并加入适量的盐、鸡精、五香粉、芝麻油、食用油，然后将其搅拌均匀。
做盒子的皮。将面团拿到案板上揉成长条状，并揪出大小合适的剂子。然后将剂子擀成薄薄的皮，做同意大小的薄薄的剂子皮两个。
将拌好的菜馅放入擀成薄片的剂子上并平铺开成均与的一层，并将剂子皮中央部分铺满。
将另一个剂子皮敷在放好菜馅的剂子上，然后，将四周的皮粘合。方法：用手沿着四周的边用力的按。
然后用一个空碗沿着按好的边沿压出多余的面来。这样可以使盒子更美观整齐。这样盒子的坯子就做好了。
将预热好的电饼铛打开，并将盒子放入进去。按大饼键进行加热即可。等到电饼铛加热完成后会提示完成。如果担心不会熟，可以将电饼铛内的盒子反过来在进行一次加热。
做馅饼。将剂子做成跟做包子的剂子大小。然后擀成薄皮，并将菜馅放入。注意菜馅不要放入太多。然后用包包子的方式啮合上。
将啮合好后的雏形用力按平，就做好了馅饼的坯子。
然后将做好的馅饼坯子放入电饼铛中加入即可。
希望我的回答能帮到你。