想问下摩卡壶如何煮咖啡?

摩卡壶也算是  压力壶了吧  只不过够不上浓缩机的15个大气压。  粉用细研磨的粉。摩卡壶煮到一定程度  咖啡自然会因为压力冲到上壶。首先选择适合的研磨度，然后放粉要压平，开始煮的时候把盖子打开，煮到看见咖啡开始涌出，合上盖子，等待约20秒左右，关火就OK~如果想要香滑一点就加点植脂奶油即可！

准备过滤过的热水，最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水，以每杯30毫克计算，量出所需的水量。    
通常不希望煮出来的咖啡会有咖啡渣留在杯底．这也是一种咖啡的礼节。为避免咖啡渣的出现，我们可以准备张滤纸或滤布，以咖啡盛器这准，在纸上或布上画出盛器的大小
　将水倒人下壶，要注意水不能超过出水孔的水平面高度，否则加热后热水去带着水蒸气喷出，造成不必要的危险。    
　将盛好咖啡粉的咖啡盛器放入下壶中，再锁住上壶，要注意上下壶之间的螺纹，小心锁紧。放在加热器上，开始加热。    
　在加热的过程中，会听到快速的嘶嘶声，这是蒸气带着咖啡冲到上壶的声音，    一旦声音转成啵啵声．可能就表示下壶的水分已经全部变成，咖啡。你可阻凭经验听，也可以直接打开上盖看    （    直接看并无所谓，这不会影响咖啡的品质)，如看见蒸气孔已经停止冒蒸气，就表示萃取过程已经完成，可以准备享用这杯手工精制的意大利咖啡了．

底壶注入清水，一人份用150ml，粉槽倒入咖啡粉，压片压好，上壶底部用水贴上滤纸，拧紧上壶，用电磁炉或瓦斯炉开烧，等咖啡全部冲入上壶，ok。
注意底壶注水绝对不要超过减压阀水平，另外等有咖啡冲进上壶时火力适当减小，防止过快萃取咖啡过淡。总之摩卡壶比较好掌握，是款品质和便捷性比较均衡的器具。