速效热宝原理是什么?

那是一种过饱和溶液，具体成分不明。当扳动金属片的时候，其实是应用摩擦消除了过饱和溶液并不稳定的“稳定”状态，使溶液在金属片表面形成微小晶核并迅速生长，消耗溶液中过饱和的那部分溶质，直至溶液进入稳定的饱和状态，这个过程是要放热的。这就是热宝的原理。

它的发热原理很简单，就是利用相变热（相态变化所需要的能量）
冰融化为水要吸热，反过来水结冰则要放热。热宝中的液体变为固体也要放热。
小金属片的作用是诱发这一相变。
一般来说，物质在某一温度下有一个稳定的相态，如水低于0度就会结冰，而冰在0度以上就会融化，这是因为0度以下冰比水稳定，而0度以上水更稳定。
热宝中的液体在常温下的稳定相态是固体，但是又会有亚稳态的过冷液体存在。当你弯折小金属片的时候，会使局部温度提升，从而诱发过冷液体固化，逐步放出热量。
由以上分析可见，热宝的核心就是它的介质，该介质必须符合以下条件：
常温下存在较稳定的亚稳态
较高的熔化热
固化的速率比较慢（这样才能逐步放出热量）

由于过饱和溶液的浓度太高,所以并不稳定。当扭曲金属的时候,所产生的轻微震动便足以使溶质结晶(crystallize),变成较稳定的固体。然而,这个过程是放热的(exothermic),所以暖手袋就开始暖起来。
要了解“暖手宝”暖手的原理,我们先要知道什么是过饱和(super  saturated)溶液。在某温度下,溶质  (  solute)在溶剂(solvent)中的可溶性是不变的,例如食盐(氯化钠)在水的可溶性在室温时是36g/100mL水。当溶液中的浓度与其可溶性相等时,这种溶液便称为饱和(saturated)液;而当溶液的溶度比其可溶性还要高的时候,这种溶液便称为过饱和溶液。暖手袋里的液体就是过饱和溶液醋酸钠(sodium  acetate,  CH3COONa)。