咖啡机摩卡壶的使用方法有谁熟悉?

1、首先要选择专用的咖啡豆，这样可以研磨的更细，但还是颗粒状，这样泡出来的咖啡，比较好喝。
2、使用摩卡咖啡壶时，底部要放适量的热水，一般一杯的咖啡量不要超过60㏄
3、将磨好的咖啡粉放入摩卡咖啡壶的漏斗容器中，每杯的用量大约在8或9g左右。
4、接着是将咖啡粉摊平，可以稍作挤压，但不要挤压的太密了，然后放入咖啡壶中。
5、接着是将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，这样可以确保煮咖啡的时候，水不会溢出来。
6、最后，将摩卡壶由底下加热，可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。

1.咖啡粉的分量可以随小我快乐喜爱分歧。因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均分歧，需要试几回，才能找出适合自己口胃的咖啡粉分量。如不美观喜欢浓一点，可以在填粉时，用减压板轻压后，填满已压平的空间，然后再轻压一次。
2.滤布的巨细不能年夜于咖啡粉的概况，否则会造成太年夜的压力，蒸气会外溢。
减压板首要的功能，是在用较年夜的摩卡壶煮少量咖啡时，放在滤布之上，可以便利地节制杯数和咖啡粉的分量。在这里用做压棒的功能。因为摩卡壶所发生的蒸气压力较小，一般来说，并不像意年夜利咖啡机需要非凡的压棒。
3.你可以用咖啡勾留在壶中时刻的长短，来调整咖啡的口胃，例如用斗劲轻焙的咖啡豆时(颜色较接近浅褐色，概况没有油亮的油脂，)，你可以让咖啡在
4.萃取完成之后，在摩卡壶中多勾留一分至一分半钟;相反，如不美观使用深焙的豆子(深咖啡色，概况有时会带有油亮的油脂，我们在市道上买的意年夜利综台咖啡豆就年夜多属于这一类)，就不需要在壶中多做勾留，直接就可以倒在已经温好的杯里了。
5.在滤斗里装上咖啡，(量若干好多按照口感，一般每煮一杯为6克咖啡，请使用中细水平咖啡粉)。
在建造热的卡布其诺和拿铁时，你可以将牛奶加热到70℃摆布，冰的奶泡则可直接用奶泡壶打。冰奶泡概略需要打10多下，热的斗劲难打起泡，可能需要50下才能成功。使用的牛奶最好是全脂牛奶，那样乳脂才能酿成浓浓的奶泡。

蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。  
 
   做法：二人份咖啡（摩卡壸）  
   将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。  
   注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧。  
   组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，摩卡壸会发出嘶嘶声，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸，大约需二～二．五分钟即可熄火。  
将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度。  
 
注意事项：  
   为了提高抽出效果，要将过滤器内的咖啡粉压硬，并与下半部的水壸好好盖住，才不会使蒸气漏掉。  
 
   虽然Espresso的口味非常浓郁，但因为蒸气压力强迫在15~30秒中通过咖啡的细胞壁，把咖啡的七百种精华都淬取出来；也因为冲泡时间非常短，所以咖啡因溶出的分量相对减少。这就是Espresso特殊之处。