西餐厅餐桌布置技巧有哪些?

步骤1    ：将餐盘(Dinner    Plates)按人数数量围绕餐桌放置，互相之间留下足够的空间
步骤    2：将汤碗(Soup    Bowls)或沙拉盘或开胃菜盘(Salad    Plate    or    Appetizer    Plates)置于餐盘(Dinner    Plates)之上。将餐巾(Napkin)放在左边（餐巾的漂亮设计会增添许多艺术气息）
步骤    3：将餐刀(Dinner    Knife)的刀锋向内置于餐盘的右边，汤匙(Spoon)置于餐刀的右边。
步骤    4：将主菜叉(Dinner    Fork)置于餐盘的左边，其正前方放置面包黄油小餐盘(Butter    Plate)与小餐刀(Butter    Knife)
步骤    5：将水杯(Water    Glasses)放在餐刀(Dinner    Knife)的正前方。

1.摆设餐具的规则：
1)以餐盘放置的位置为准，左放叉，右放刀或匙，上放点心餐具，叉齿及匙面朝上，刀直摆时刀刃朝左，刀横摆时刀刃朝下。
2)依餐具使用习惯，左右两侧餐具应依使用先后由外向内摆放。
3)为避免餐桌太过杂乱，左右两侧餐具不得超过三件。
4)为讲求摆设的变化，两种相同形状、大小的餐具不同时摆在一起。唯一例外是左侧可同时摆两支大餐叉，其中一支餐叉与餐刀成对，另一支为单独使用。
5)餐具附底盘一起服务时（例如咖啡杯盘），餐具可放在底盘中（例如咖啡匙放在底盘上）
2．摆设洒杯的规则
1)每次摆设不超过4个酒杯。
2)酒杯摆设以靠近餐盘的大餐刀上端为基准点，依葡萄酒饮用顺序，以左上名下的位置逐一排成一直线，愈先饮用的葡萄酒放在愈右下方的位置，而水杯的位置放在最后饮用的葡萄酒杯的左方。

不知技巧为：餐桌的布置应该与全场相协调。一般是在座椅上套上主色调的椅套，在椅背上做些蝴蝶结、纱巾的装饰。在桌子中央可以放置花艺作品、桌牌。再精致一些的可以在每个餐碟上放置简单的花艺作品。希望我的回答可以帮到你。