葡萄酒酒杯分类有哪些?

小香槟酒杯：这种杯子形状细长，把酒与空气接触的面积减到了最小，由此就可以延长气泡停留的时间。
大香槟酒杯：这种杯子比小香槟酒杯大一点儿，适合年份较长的香槟酒。你可以用它来轻轻“摇荡”杯里的酒，让酒香散发出来。
标准白葡萄酒杯：这种杯子适合那些口味比较清淡的白葡萄酒，它们都散发着清新的果香，比如雷司令、灰皮诺和长相思。这些酒的香味虽然浓郁，但却很容易消散。在你举杯欲饮的时候，长长的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子边沿的那一部分——就好比是一条大路，可以将杯子里的酒香直接导入你的鼻子。
霞多丽葡萄酒杯：霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）拥有更加复杂浓郁的味道，因此就需要我们用上这种大口的碗形酒杯，这样才能促进空气回圈、让酒味变得醇和。
小勃艮第酒杯：这种杯子之所以问世，是为了满足人们饮用黑皮诺红酒（Pinot  Noir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一点儿，可以让红酒当中的单宁酸更快挥发，由此就可以减低红酒的酸度，使它更容易下口。因为黑皮诺的香气不太浓郁，这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”，作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香。
大勃艮第酒杯：这种杯子的“杯鼻”比小勃艮第酒杯长一点儿，杯里的酒香也就可以停留得长一点儿，因为陈年的勃艮第葡萄酒比较脆弱，不那么“活泼”。
小波尔多酒杯：赤霞珠葡萄富含单宁酸。这种碗形酒杯比较大，为赤霞珠葡萄酒提供了更大的挥发空间，有助于酒的软化。你还可以晃动酒杯，进一步加快酒的软化。
大波尔多酒杯：大杯子最适合那些年份较长的红酒，因为它们需要“从漫长的沉睡当中醒来”。

按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃
   按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具    从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。

从杯子的材料上讲分水晶杯和玻璃杯从外观上看一般就是波尔多杯和勃艮第杯，这两种杯子是根据波尔多酒和勃艮第酒的特点来量身制作的。其中每种杯子里又分红酒，白酒，香槟酒杯，型号基本上也都是大杯和小杯两种我们在市面上看到的杯子还是以波尔多杯为主，不管是水晶的还是玻璃的。  
希望我的回答对您有所帮助。