谁知道红酒开瓶之后怎么保存?

你好，开过的红酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。以上是理论保存时间，其实开瓶后放1天，口味就变差了。注意，陈年的酒开瓶前应该斜放或倒放，但是开瓶后一定要直立摆放。最好能买个抽真空的设备。这样可以保证口味不变。

如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。  真空泵
　　使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如Le  Verre  de  Vin系统，很有效而且操作简便。香槟储存
　　奇妙的泡沫让香槟如此迷人，当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时（这种情形很罕见！），就需要香槟酒保鲜器来帮忙。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套，可以有效的防止香槟的喷洒。下压式会造成疯狂的飞溅，如果不需要这种效果，避免选用。　　红酒在储存上最怕的就是温度变化、光线及臭味，所以如果家里没有适当的储酒设备，就要将酒尽量放在阴凉之处（壁橱,储藏室,床下），若找不到阴凉之处，唯一的方法就是横躺在24小时的冷气房内，或置于冰箱里。
　　冬天：存放阴暗通风处。  
　　夏天：可以报纸包住，放入冰箱底层　　1.尽量避免让酒樽内的红酒接触空气，因为会大大减低红酒原本的香气，而且也会加速红酒的变质，可以买一些可重复使用的胶「质」，专门用来封住呢D饮唔晒既酒类

喝不完的红酒，把塞子塞上直立放冰箱里保存啊。你也可以买个那种抽气的塞子，把瓶子里的空气抽出来，不过即便这样也是存放不了几天的。反正一次喝不完的红酒尽快喝完呗。