谁能说下公道杯是干什么用的?

公道杯也叫茶海，因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。

茶具公道杯，亦称茶盅、茶海，有瓷器、紫砂和玻璃质地等，其中，以瓷器和玻璃材质的公道杯最常见。茶壶公道杯可分为三种，即壶形盅、无把盅、简式盅。壶形盅是以茶壶代替用之；无把盅，即将壶把省略，为区别于无把壶，常将壶口向外延拉成一翻边，以代替把手提着倒水；简式盅是无盖的，从盅身拉出一个简单的倒水口，有把或无把皆可。
公道杯的主要作用是满足喝茶功效的需要，比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶里，每一泡茶水是需要每次从壶中滤干倒出，这就需要一个承装茶水的容器，而且此容器还要方便倾倒茶水，另外象普洱茶同样一泡茶，前面倒出的与后面倒出的茶水浓度是有明显差别，如果有另外一个容器能够承装茶水就能够把前后茶水充分混合，而公道杯就能够起到这个作用。
此外，由于紫砂壶具有一定的保温功能，在夏天喝茶时，把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度。同时公道杯还具有众人聚会喝茶时它能够做到倒入每个人小杯中的茶水分量尽可能均衡之功能，而不怠慢在座的任何一位客人。

公道杯，又称茶海或茶盅。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。所以公道杯，起均匀茶汤的作用，多用于乌龙茶的冲泡。  希望我的回答对你有帮助。