吕尧臣紫砂杯是怎样鉴定的?

砂壶是用紫砂经高温烧制的陶器，烧制温度比用一般陶土制作的陶器高，更坚实而多微小的气孔，和瓷器一样不会因温度急剧变化而碎裂；由于是用紫砂做原料，所以又不会瓷化。
 
紫砂壶以江苏宜兴出产的最好。茶水在紫砂茶壶中即使过夜也不腐败，在普通瓷茶壶中过夜茶水即不宜再喝；紫砂茶壶吸附性能好，使用时间长了颜色变深，光泽油润，很值得欣赏把玩。紫砂壶长期使用，在壶的内壁会结附一块块海绵状物质，俗称“茶山”。有了茶山，即使倒入白开水，倒出的也有茶水的色香味。这样的壶在一些嗜茶人的眼里是把好壶。现代养壶不提倡此种做法，一般每次喝茶后都将壶中茶叶倒掉或者于次日倒掉，将壶用沸水涤净后晾干。

（1）一是看。首先看表面。由于是陶土而且不上釉，新的紫砂壶表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壶为了卖相好，一般会打蜡抛光。
1.  紫砂泥中含有石英、云母等微量元素，在高温烧制中会形成结晶体，因此在光亮下，整个壶身能看到很多细微的银白色亮点。
2.  真正的紫砂壶壶内外颜色几乎是一致的，不会相差太大。
（2）二是用开水试。将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖，你会看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干；壶盖上则先是慢慢湿润，而后义慢慢吸干。这是紫砂壶拥有双层气孔，透气性好的表现。
（3）三是将泡好的茶留在茶壶内。两三天内茶不会变馊。用壶盖敲壶身听声音的鉴别方法其实是不科学的．因为造型、泥料的不同，声音也会不一样。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥类似的声音。敲击听声音的更大功效在于辨别壶身有没有隐藏的裂痕。