紫砂杯泡绿茶和信阳毛尖哪种比较好?

信阳毛尖要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。  
浓香型绿茶要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。    
希望我的回答可以帮到您，望采纳。