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- 2024-04-28虎虎生威2015
您好
生活中食用的植物油大多是热榨油，即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。虽然冷榨油原汁原味，是健康生活的选择，但是大部分油料并不适合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等，都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又必须经过热榨工艺才能得到。所以，冷榨健康，热榨美味
希望能帮到您
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- 2024-04-28派飞凯特
冷榨的要好些，因为高温会破坏油分子活性，使油品失去营养，冷榨可以完好的保留营养。
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- 2024-04-28迷茫的前途
很多油是不能经过高温的，高温会破坏油料中的营养成分，从养生的角度来说，冷榨油的营养高过热榨油。爱帮榨油机是纯物理冷榨机器，可持续压榨油料，3分钟就开始出油了，使用起来非常不错
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