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泡茶叶杯子大伙说说用哪种好?

浏览次数:286|时间:2024-05-22

最新回答

2024-05-22蝴蝶圆舞曲
泡茶叶杯子还要根据茶叶来选择,绿茶用玻璃杯,红茶用紫砂,花茶用陶瓷的比较好,一般沏茶用的杯子最好选用不含有釉的陶瓷杯例如紫砂壶,希望能够帮到你

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2024-05-22静妙奔奔1123
你好
品茶因茶叶的种类不同而异,泡茶首选玻璃器皿(茶除了讲究味和香,还要欣赏色和形),喝花茶      以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。      
陶土茶具      
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000      ~      1200°C,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇      和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。      
瓷器茶具      
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。

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2024-05-22|烟、易戒
茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。
另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。
因此,要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温,二来又能弥补营养成分流失的不足。

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