快餐座椅尺寸该如何选择?

快餐座椅尺寸选择这的确是看你的风格了，如果是档次中等的，可以选用折椅或者方凳，一般不是四人桌前后要2～2.2米。
现在还有很多选用原木桌的，显得比较古朴，主要多见于湖南土菜，这种就占地小些，因为桌子小的多。
另外和你的餐厅方位、大小都有关系，如果不是要求利用率还是可以排放的宽松些。当然了紧凑了也可以的。

快餐桌椅的高度比例是很有讲究的，餐桌高度以0.75m为标准，其上下的高度变化不应超过0.05m;其次还要决定好选择一张长方形餐桌还是圆餐桌。选择一张长方形餐桌还是圆餐桌并不单单取决于空间条件，就餐者的生活习惯也很重要，空间狭窄时长方形桌子比较合适;长方形餐桌也更正式，如果讲究就餐礼仪，再合适不过了。圆形的餐桌比较适宜就餐时交谈，氛围更加轻松亲密，人数也容易变通。

快餐餐厅内座位的使用效率，是按照单位时间内应该使用的数量被实际使用的数量除，得出的结果就是快餐餐厅内座位的使用效率，例如：
1，快餐厅每日8点钟开业、到下午6点钟闭店，营业时间每天10个小时，
2，计算快餐厅每日可以接待顾客的能力，
1）快餐厅内一共有坐位30个，
2）正常情况下每个顾客用餐一次需用时间30分钟（含餐前、餐后服务员桌面整理时间），
3）快餐厅每日应该使用能力  30个坐位  *  10小时  *  每个小时  2次  =  600人次，这是理论计算的就坐率，这里不考虑有的人多耗用时间或少耗用时间
3，计算快餐厅实际使用能力，因为是快餐厅，故按照一人售票一个，统计一天共售票550次（这里就不考虑每人用餐占用的时间多少或坐位不够及闲置情况）
4，计算快餐餐厅内座位的使用效率  550人次  /  600人次  =  91.67%