南方和北方榆木家具有哪些区别?

从材料来讲：南方榆木学名为檫木，北方榆木为正宗榆木，北方榆木分紫榆和黄榆两种，北方榆木与南方产的榉木旗鼓相当，素有“北榆南榉”之称，榆木算不上高档材料，木材加工上相对较简单些，如简易的烘干晾晒，这跟红木，花梨，紫檀的烘干不是一个级别，如果说红木烘干时间要三个月的话，那给榆木烘干时间有多长？因为烘干费用很高，不是高档家具，一般不舍得用，尤其是在售价不高的情况下；尽管老榆木相对较贵些，及出材率低些，任然是众多大的家具厂家的不二选择，因老榆木不需要烘干而且木头相对稳定。
木材稳定性（收缩、开裂、变形、硬度）比较  老榆木强于老檫木（檫木不是榉木），新榆木强于新檫木（南方榆木）；在此澄清一下，老榆木也可能开裂变形，就是红木、花梨、紫檀也可能开裂变形，只是相对稳定些，毕竟跟所处环境及保养有很大关系，特别是温湿度。
从木工制作来讲：分制作时间和制作工种，如果一件家具需要正常师傅级别20个工时制作的话，如果为了追求利润可以考虑用徒弟及16-18个工时制作，其中的差距，可想而知。
制作工种来讲：纯师傅制作的，师徒结合制作的（常规），纯徒弟做的，这些只能是相对而言，就是高级师傅，你给的工时短也做不出细致的东西出来，给的时间长就是徒弟也能做出好东西，这个需要顾客你找一个信誉度较高或者规模较大的厂家。
至于干适度：南方适度高于北方，南方家具到北方来需要脱水（北方冬天用的暖气），因脱水收缩而开裂变形系数高些；北方老榆木因是房梁木头，自然条件下长时间的干燥，遇到冬天暖气也是收缩，但是系数不大，因长时间在北方条件下的自然干燥，所以变型几率低；因实木家具留有收缩缝，所以干入湿可以，而且还会比较好看些；湿入干，因收缩易变形易裂（尤其是在北方），缝隙较大。
市场上老榆木家具有：老榆木家具，  贴皮榆木家具；至于檫木家具（南方榆木家具）的话，因为檫木很少用来做房梁（南方大多都采用杉木或者松木做房梁）所以大多南方檫木家具用的都是新檫木所做。

南榆指的是榉木，榆科，以前北方人不认识榉木，所以有南榆之称，这个是明清家具的传统用材之一，和现在市面上的所谓榉木不是一个概念，现在市面的榉木，其实是山毛榉，也叫水青冈，是榆科水青冈属的植物，主要是从欧洲的法国和德国。传统严格意义上的榉木现在不多的。
　　榉木和榆木都是传统明清家具的重要用材，各有自己的优点，每一种木材都有自己的灵性，只不过榉木主要是在江南一带，特别是苏州，榆木主要是山西河北北京一带其实，南榆也好，北榆也好都是实木，都是有保值价值的好东西，保养得当都可以延年益寿，贵而不娇，传宗接代。最好是擦涂天然柚木本体提炼的柚木油来装饰装修您的榆木家具，对您的榆木家具有很大的保护作用  ，不会遮盖木材本身的自然纹理，相反会使得木材纹理更加的清晰自然，是纯天然的柚木原色透底纹，柚木油和柚木原色是一体的，都是来源于东南亚进口柚木本体提炼。