- 2024-04-29贪吃女王Grief
厨房设计主要尺寸
(1) 、工作台尺寸
厨房工作台的高度应根据操作者身高工作时舒适为标准:购买厨具时也应考虑高度,最好选择可调节高度的产品。调查表明,以东方人的体形而言,厨房中的工作台面高度应该为 85-90cm；深度方面,工作台适合 60-75cm 为宜。另外,加工操作的案桌柜体,其高度、宽度与水槽规格应统一,与工作台相连的水;也不宜有障碍,应在视觉上形成统一。
(2) 、吊柜尺寸
常用吊柜顶端高度不宜超过 230cm,以站立可以顺手取物为原则，面宽以 35-37cm,底端与工作台面的距离为 60cm 左右 ,另外,长度方面则可依据厨房空间,将不同规格的厨具合理地配置,让使用者感到舒适。早期厨房吊柜大都迁就厨房天花高度 , 往往造成使用者的不便 , 如今厨房设计无论厨房高度如何,完全依据使用者的身高订制 ,才算是真正的用以人为本用的现代化厨房。
(3) 、吸油烟机
吸油烟机离灶台土完了的距离依据使用者的具体身高来确定,在不影响操作的情况下越低越好,通常在 70cm左右。
(4) 、灶台与水槽的距离
在操作时,水槽和灶台之间的往返最为频繁,专家建议应把这一距离调整到 1.20-1.8OM,也就是两只手臂张开时范围内最为理想。
从功能上，厨房布局应便于食品的储存、准备、清洗、烹调这一操作过程。一般储存、清洗、烹调这三大功能区应设计成带拐角的三角区，按照人体工程学的原理，三大功能区三边之和在4.57米-6.71米为宜。
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