请问餐桌花艺设计有哪些技巧?

你好，餐桌设计常用的花材有玫瑰、兰花、郁金香、茉莉等高雅的花卉。记住，餐桌上菜肴才是真正的主角，不能喧宾夺主让鲜花占了主要地位。所以花材不能太大，要选择色泽柔和、气味淡雅的品种。同时一定要有清洁感，不影响就餐人的食欲。配色：白色、米色、蓝色是常见的餐桌花基调。首先要统一餐桌整体为同一色系，然后在某一部分设定一个对比色作为视觉点。例如，利用夏天的季节感做设计时，主色彩为海蓝色，加上对比色的黄色，演绎出阳光海岸的氛围。

在色彩选择上，餐桌花要与餐桌的色彩相配得当。深色的餐桌应选用色彩明亮（如白色、浅黄、浅粉、淡紫色等）花卉；而浅色的餐桌可选择色彩艳目的花卉，如橙色、紫红、深红、橙红等色彩。这样，深浅衬托，更显花朵艳丽，花型突出，花姿优美，洋溢着清新、明朗的气息，营造出餐厅典雅、精致的氛围。

(1)插花的固定技巧
①折枝固定法：用于枝条硬直，不易弯曲或固定有困难的木本花卉枝条，将花枝一定部位折裂，嵌入小石子或小木块。
②夹缚枝固定法：在不用插花泥固定的情况下，为了防止花枝在花器中移动，可采用夹缚枝条的方法加以解决。
③瓶口插架固定法：在不使用插花泥固定的情况下，为了解决花瓶口较大，且不易固定花枝的难题，用竹子或枝条制成插架，卡在瓶口，将空间分隔成几部分，可减少花枝插入花瓶以后走形滑动。
④附枝固定法：部分草本花卉质地松软，或花梗细弱，难以在插座上固定，可取一较粗硬的短枝捆扎在花枝的基部，再插入花插或插泥。
⑤集束捆扎法：有些茎干娇嫩的草本花卉，需要集中表现其群体之美，可用绳子或细铅丝扎住花卉群体的基部，然后插入插座或花泥中。
⑥钉板固定法：在制作东方式或自由式插花中，需要使用一些高大粗壮的木本植物，先钉板固定花枝，再在木板上压块石头，既遮掩了木板，又不会有倾覆的危险。
⑦插座连体法：当遇到花枝过重，花插座不稳的情况下，可以采取插座叠加的方法，加以解决。
⑧切口固定法：有些较粗硬的木本花卉，可在基部切口处纵向切上几刀，形成小豁口，再插入插座。这样既方便花枝的固定，又有利于花枝吸水。