香榧和木榧的区别是什么?

香榧和木榧的主要区别在于是否嫁接，嫁接过的都是香榧，没有嫁接的基本都是木榧。
一个是食用的一个是药用！！
香榧也可以作为药用啊，只是现在的食品类中，香榧的价格比较高啊。农民不愿意当药材买了。直接流通到食品市场，药材市场货源少了吧。木榧的食用口感不佳啊，所以打多数为药用的啊。

木榧偏圆，香榧较瘦长，要仔细分就有很多种了。香榧吃口松脆，木就很硬了。

木榧偏圆，香榧较瘦长，要仔细分就有很多种了。香榧吃口松脆，木就很硬了。

所谓榧木棋盘材质分两种,产自日本(宫崎县日向市)的榧木、以及他国的榧木,谓之「新榧木」,价差以倍数计.日本榧木颜色接近黄褐色,但没有台湾桧木那麼深；新榧木则为黄色系稍偏向白色.日本榧木有一股独特的香味,新榧木没有.新榧木质感比日本榧木差多了