橡木的作用谁能介绍下?

橡木主要做木桶用在存葡萄酒方面.
橡木主要有5种物质：
1.单宁，是确定葡萄酒架身的主要元素；
2.橡木内酯，是树脂类物质，据说有柔化酒的作用；
3.糖类物质，包括糖醛酸、半乳聚糖、多缩戊糖、甲基戊聚糖；
4.芳香醇；
5.香草，是通过烘烤得来的。
   橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环境外，橡木桶原本内含的香味也会融入葡萄酒中。除了木头味之外，依据木桶熏烤的程度，可为葡萄酒带来奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。橡木的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒香更丰富的陪衬香味，不应喧宾夺主，掩盖葡萄酒原有的自然香气。  
橡木所含有的单宁，通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得很涩，难以入口。所以制造过程中，橡木块必须经长时间（三年以上）的天然干燥，让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。

橡木的优点：
　　优点一：橡木木质特别硬，其稳定性特别强，纹理非常清晰，制作而成的家具具有经久耐用的特点，同时看上去也非常简单时尚。橡木家具大部分为高档家具，风格以欧式为主；
　　优点二：橡木结构罗粗，色泽较淡，耐得住磨损，可充当地板，家具及装潢之原料。橡木实用性特别广，吸水性也比较强，最重要的时，其耐腐蚀性也比较好，因此以橡木为原料制作而成的橡木家具其质量均特别不错。

有太多好处了比如  
1、白橡木家具纹理美观，拥有明显的山形水纹，有光滑细腻的质感，抚摸上去使人倍觉亲近大自然。
2、质地厚重、牢固。断裂强度高、抗震能力特别强，使用年限长。:受潮不易变形，极能抵抗磨损。
白橡木家具的缺点：
1、白橡木家具质地较为沉重，不易脱水，如果买到脱水不完全的家具，在使用后的一段时间才会出现变形。并且购买时很难发现。
2、材料稀有，均从国外进口，造价高。